加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用...
2023-11-29
**点：看颜色。平时我们去买大米时，不管是哪种大米，最怕的就是买到陈米，其实我们可以通过大米的外表来辨别。新鲜优质的大米颜色看起来偏白，呈半透明的状态，而且看起来还有光泽，米的大小也比较均匀，看起来都是差不多的。而陈米由于放置的时间比较长了，所以它的颜色看起来就会暗淡无光泽，变成淡黄色的了。要是我们看到这样的大米，就不要选购了。陈米不管是营养还是口感，比新鲜的大米都要差上很多。第二点：闻气味...
2023-10-27
给大家介绍几个预防大米生虫的方法：方法一：海带法平时我们购买回家的干海带，其实也具有预防大米生虫的作用。方法也很简单，我们只需要拿上一大块的干海带，然后把这个干海带直接埋在大米的里面，用大米将海带完全的覆盖起来。接着再把米缸的盖子盖紧，或者是把袋口扎紧，这样就可以有效的预防大米生虫了。这是因为海带可以使大米当中的各种菌类减少60%-80%，而且海带非常的干燥，它可以吸收掉大米里面的水分，使大...
2023-09-30
近期，国外一研究机构发布报告称，全球大米市场在2023年将会出现20年来**短缺情况，预计今年全球大米产需缺口可能达到870万吨，这将是自2003/2004年度全球大米市场出现1860万吨短缺以来**的缺口。与此同时，泰国大米出口价格一改两个月来的连续下跌态势，4月份出现较大涨幅。泰国是国际大米价格形成中心，泰国大米出口价格上涨，引发了市场对大米供需缺口的担忧。那么，近期大米价格上涨原因是什...
2023-08-25
大米是人们最为主要的主食之一，如果长时间放置大米在阴湿的地方，容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢？大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。可以通过一闻，二看，三摸的方法来判断大米是否发霉。1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米...
2023-07-27
大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。需要注意的是，大米中含铁较少，以大米粥为**辅食容易造成贫血。**给孩子选用强化铁和蛋白质的婴儿专用米粉。如果熬制米汤，建议选择糙米。刚开始，除了稀释的蔬菜汤或果...
2023-06-21
除了用来作为主食的米饭外，大米可以和各种各样的材料搭配，煮出一款款美味的粥品。下面来介绍两款适合夏季消暑清凉的大米绿豆粥以及银耳香梨大米粥吧!大米绿豆粥材料：大米100克，绿豆30克，水1200毫升。做法1、大米和绿豆备好。2、一起淘洗干净。3、锅里放水，放入大米、绿豆。4、大火煮开转小火。5、中间要用勺子翻一下，以免粘锅。6、煮至30分钟左右，盛入碗中，即可享用。银耳香梨大米粥材料：大米8...
2023-06-14
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